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配分:[10.00]
得分:
1. 針對食品產業升級、供應鏈健全等問題,可設立毒性化學物質管理機構來解決。
 
配分:[10.00]
得分:
2. 分流管理源頭、管控危害物質、調和國際標準、厚植檢驗技術、運用雲端科技等方式,可用來解決何種食安問題?
  1. 食品添加物問題
  2. 基改食品問題
  3. 農藥、動物用藥問題
  4. 廠商懲處過輕問題
 
配分:[10.00]
得分:
3. 透過食品安心鐵三角:企業、政府、民眾三者的合作,食安黑心無良廠商將無法立足。
 
配分:[10.00]
得分:
4. 下列何者無法解決食安查驗效果及檢驗數量不足等問題?
  1. 提升檢驗量能
  2. 強化農漁畜產品用藥安全監測
  3. 優化食品產業供應鏈
  4. 分年分月加強查驗高風險產品並擴大聯合稽查模式
 
配分:[10.00]
得分:
5. 下列哪些為彰化縣防堵非法添加物流入食品鏈的策略?
  1. 聯合檢警調,建立打擊黑心食品平臺
  2. 化工原料與食品添加物分流管制
  3. 充實食品稽查人力,提升食品檢驗量能
  4. 修訂食安自治條例,提高檢舉獎金
 
配分:[10.00]
得分:
6. 下列何者是有關食品三級品管的描述?
  1. 管理、訪查原物料供應商
  2. 公信力第三方驗證機構
  3. 採平衡計分卡做績效管理
  4. 政府實施稽查計畫
 
配分:[10.00]
得分:
7. 下列關於食安白皮書的描述,何者有誤?
  1. 願景是完善的食安管理機制
  2. 共構一個農場到餐盤的食品安全鏈
  3. 發展風險預知能力與消費者保護
  4. 輔導業者自有品牌管理
 
配分:[10.00]
得分:
8. 下列何者非食品雲的發展導向?
  1. 建置微量食品管理資料庫
  2. 建置跨域協力食品管理機制
  3. 建置資訊化食品安全管理模式
  4. 促進食品及相關產業升級及加值
 
配分:[10.00]
得分:
9. 下列何者不屬食安事件之問題原因?
  1. 食品產業結構在地化
  2. 飲食習慣的精緻化與西化
  3. 食品產業結構與食物供應鏈之劇變
  4. 食品安全政策未與時俱進
 
配分:[10.00]
得分:
10. 關於1919食安專線的服務項目,何者有誤?
  1. 食品檢舉
  2. 生鮮農產諮詢
  3. 餐飲創業諮詢
  4. 食品諮詢

 

 

配分:[10.00]
得分:
1. 食品雲將可蒐集資料並分析篩選,防範食安風險。
 
配分:[10.00]
得分:
2. 關於1919食安專線的服務項目,何者有誤?
  1. 食品檢舉
  2. 生鮮農產諮詢
  3. 餐飲創業諮詢
  4. 食品諮詢
 
配分:[10.00]
得分:
3. 分流管理源頭、管控危害物質、調和國際標準、厚植檢驗技術、運用雲端科技等方式,可用來解決何種食安問題?
  1. 食品添加物問題
  2. 基改食品問題
  3. 農藥、動物用藥問題
  4. 廠商懲處過輕問題
 
配分:[10.00]
得分:
4. 下列關於食安白皮書的描述,何者有誤?
  1. 願景是完善的食安管理機制
  2. 共構一個農場到餐盤的食品安全鏈
  3. 發展風險預知能力與消費者保護
  4. 輔導業者自有品牌管理
 
配分:[10.00]
得分:
5. 分流管理源頭、管控危害物質、調和國際標準、厚植檢驗技術、運用雲端科技等方式,可用來解決何種食安問題?
  1. 食品添加物問題
  2. 基改食品問題
  3. 農藥、動物用藥問題
  4. 廠商懲處過輕問題
 
配分:[10.00]
得分:
6. 下列關於食品安全認證標章的描述,何者正確?
  1. GMP:工廠、生產線、產品都要通過才能取得
  2. CAS:為食品業者調配、包裝、運送之認證
  3. HACCP:危害分析重點管制系統
  4. GHP:食品業者應落實於日常之衛生自主管理
 
配分:[10.00]
得分:
7. 下列何者不屬食安事件之問題原因?
  1. 食品產業結構在地化
  2. 飲食習慣的精緻化與西化
  3. 食品產業結構與食物供應鏈之劇變
  4. 食品安全政策未與時俱進
 
配分:[10.00]
得分:
8. 關於1919食安專線的服務項目,何者有誤?
  1. 食品檢舉
  2. 生鮮農產諮詢
  3. 餐飲創業諮詢
  4. 食品諮詢
 
配分:[10.00]
得分:
9. 食品雲將可蒐集資料並分析篩選,防範食安風險。
 
配分:[10.00]
得分:
10. 下列哪些為彰化縣防堵非法添加物流入食品鏈的策略?
  1. 聯合檢警調,建立打擊黑心食品平臺
  2. 化工原料與食品添加物分流管制
  3. 充實食品稽查人力,提升食品檢驗量能
  4. 修訂食安自治條例,提高檢舉獎金
 
 
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